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"계란 삶았는데 너무 익었어요…"
"반숙하려다 완숙 돼버렸어요 ㅠㅠ"
한 번쯤 경험해보셨죠?
사실 계란은 삶는 시간과 방법만 정확히 알면 절대 실패하지 않는 재료예요.
오늘은 딱 원하는 익힘 정도로 삶는 시간표와 함께, 반숙·완숙 계란을 예쁘게 삶는 꿀팁까지 정리해드릴게요!
⏱️ 삶는 시간만 기억하면 90% 성공!
💡 기준: 끓는 물에 계란을 넣은 후부터의 시간입니다.
냉장 보관한 계란이라면 실온에 5~10분 두고 사용하는 것이 좋아요.
| 반숙 (묽은 노른자) | 6분 | 촉촉하고 흘러내리는 노른자 |
| 반숙 (꾸덕한 노른자) | 7~8분 | 스프레드처럼 부드러운 노른자 |
| 중간숙 | 9~10분 | 노른자가 살짝 덜 익은 완숙 느낌 |
| 완숙 | 11~13분 | 속까지 완전하게 익은 탱글한 흰자와 노른자 |
✅ TIP: 냄비 뚜껑은 덮고 삶는 것이 열이 잘 전달되어 일정한 결과를 만들 수 있어요.
🧂 실패 없는 삶기 꿀팁
1. 끓는 물에 소금 & 식초 한 방울
- 소금은 균열 방지
- 식초는 터졌을 때 단백질 빠르게 응고 → 노른자 유출 방지
2. 계란 넣을 땐 ‘숟가락’ 활용
뜨거운 물에 계란을 떨어뜨리면 깨지기 쉬워요.
숟가락이나 집게로 천천히 넣어주세요.
3. 삶은 뒤에는 찬물 샤워
- 바로 찬물에 담그면 껍질이 잘 벗겨져요
- 3~5분 식히면 속까지 익는 걸 멈출 수 있어요 (특히 반숙 중요!)
🍽️ 활용 팁: 어떻게 먹을까?
- 6~7분 반숙: 라멘, 샐러드, 밥 위에 뿌리는 반찬
- 8~10분 중숙: 다이어트 간식, 오픈 샌드위치, 반찬용
- 11분 이상 완숙: 도시락, 계란마요, 유부초밥 속 재료로 활용 굿!
📌 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 물부터 끓여야 하나요? 계란 먼저 넣고 끓이면 안 되나요?
A. 끓는 물부터 시작하는 것이 시간 계산과 익힘 정도 조절에 유리합니다.
단, 계란을 냉장고에서 꺼내자마자 넣으면 깨질 수 있으니 실온에서 잠깐 두는 것 추천!
Q. 전기밥솥으로도 삶을 수 있나요?
A. 가능합니다!
- 백미 모드 기준 약 10분이면 완숙
- 찜기 모드 약 7분이면 반숙이 됩니다. (기기마다 약간 차이 있음)
✅ 정리 요약
- 6분 → 흘러내리는 반숙
- 8분 → 꾸덕한 반숙
- 10분 → 중간숙
- 12분 → 완숙
계란 하나도 내 마음대로 삶을 수 있는 주부가 진짜 살림 고수입니다!
오늘부터는 원하는 질감으로 완.벽.한 삶은계란 만들기, 꼭 도전해보세요 😊
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