안녕하세요 😊
스파클링 와인을 고를 때 가장 혼란스러운 요소 중 하나,
바로 “Brut? Extra Dry? Demi-sec?” 같은 당도 표기입니다.
“Extra Dry가 더 달다고?”
“Brut은 다 똑같이 드라이한 거 아냐?”
이런 헷갈림, 여러분도 한 번쯤 겪으셨죠?
오늘은 이 스파클링 와인의 당도 표기를
초보자도 100% 이해할 수 있도록 깔끔하게 정리해드릴게요!
(읽고 나면 와인 선택이 훨씬 쉬워집니다 ✨)
🥂 1. 스파클링 와인, 왜 당도 표기가 다를까?
스파클링 와인은 기본적으로 2차 발효를 거치는데,
이 과정이 끝난 뒤 '잔당(잔류당)'이 얼마나 남아있느냐에 따라
맛이 **드라이(깔끔)하거나 달콤(스위트)**하게 나뉘어요.
📌 ‘잔당(g/L)’ = 발효 후 와인에 남은 설탕의 양
→ 숫자가 높을수록 더 달콤합니다!
📊 2. 스파클링 와인 당도 표기 정리
| Brut Nature / Zero Dosage | 0~3g | 매우 드라이 (단맛 없음) | ⭐ |
| Extra Brut | 0~6g | 상당히 드라이 | ⭐⭐ |
| Brut | 0~12g | 드라이 (일반적인 맛) | ⭐⭐⭐⭐ |
| Extra Dry | 12~17g | 살짝 단맛 있음 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Dry / Sec | 17~32g | 분명한 단맛 | ⭐⭐⭐ |
| Demi-Sec | 32~50g | 달콤한 디저트 와인 느낌 | ⭐⭐ |
| Doux | 50g 이상 | 매우 달콤함 | ⭐ |
📌 반전 포인트!
- "Dry"보다 "Extra Dry"가 더 달아요!
- Brut < Extra Dry < Sec < Demi-Sec < Doux 순으로 당도가 증가합니다.
🍷 3. 당도별 맛 비교 (예시 표현)
- Brut Nature: "진짜 드라이! 물같이 깔끔함, 단맛 제로"
- Brut: "기포도 좋고, 미세한 단맛으로 부담 없이 마실 수 있음"
- Extra Dry: "살짝 단맛이 도는데 기분 좋게 상쾌함"
- Demi-sec: "와인 같기보다 탄산 디저트 느낌. 딸기랑 딱!"
🍽️ 4. 어떤 상황에서 어떤 당도가 어울릴까?
| 무조건 드라이하게! (와잘알 느낌) | Brut Nature, Extra Brut |
| 무난하게 즐기고 싶을 때 | Brut |
| 와린이, 입문자용 | Extra Dry |
| 디저트와 함께 or 단맛 좋아하는 분 | Demi-sec, Doux |
| 한식이나 매운 음식 곁들일 때 | Extra Dry (단맛이 매운맛을 중화) |
📌 Tip:
Extra Dry는 단맛과 산미가 적절히 섞여 있어서
샴페인 초심자에게 가장 추천되는 당도입니다!
🛍️ 5. 마트 & 와인샵에서 표기 보는 법
와인 라벨 뒷면에 보통 다음 중 하나로 표기돼요:
- Brut (대부분의 샴페인, 카바)
- Extra Dry (프로세코에 많음)
- Demi-sec (디저트용 스파클링 와인)
✅ 꼭 당도 표기를 확인하세요.
"달 줄 알았는데 드라이해서 놀람" / "기대한 샴페인인데 너무 달아서 당황" 방지!
🥂 6. 추천 와인 예시
| Moët & Chandon Brut Imperial | Brut | 고급스럽고 균형 잡힌 샴페인 |
| Freixenet Carta Nevada Extra Dry | Extra Dry | 스페인산 입문자용 카바, 약간 단맛 |
| Mionetto Prosecco Extra Dry | Extra Dry | 산뜻하고 과일향 가득 |
| Martini Asti Spumante | Demi-sec | 달콤한 모스카토 스파클링 |
| Louis Bouillot Crémant de Bourgogne | Brut | 고품질 프랑스 크레망, 가격도 합리적 |
❗ 당도와 탄산은 별개예요!
많은 분들이 기포가 강하면 단맛도 세다고 생각하시는데,
사실은 탄산의 세기와 당도는 관련이 없습니다.
- 탄산이 강해도 Brut일 수 있고
- 탄산이 부드러워도 Demi-sec일 수 있어요!
✔️ 라벨의 당도 표기를 보고 판단하세요.
🏁 마무리하며
스파클링 와인의 세계는
기포, 산미, 향뿐 아니라 '당도'에 따라 완전히 달라집니다.
이제부터는 라벨에 써 있는 “Brut” 하나만으로도
그 와인의 스타일을 유추할 수 있고,
내 입맛에 맞는 와인을 선택하는 데 큰 도움이 되실 거예요.
오늘 저녁,
내 입맛에 맞는 스파클링 와인 한 병 골라
거품과 달콤함 사이에서 나만의 한 모금을 찾아보세요! 🥂✨